角瓜用去瓤吃吗怎么吃,美味营养两不误

说到角瓜，这可是夏日里的一道清新美味呢！你有没有想过，角瓜用去瓤吃吗？怎么吃才最地道？今天，就让我带你一探究竟，揭开角瓜的神秘面纱！

角瓜去瓤之谜：是去是留？

首先，得弄清楚角瓜的瓤到底能不能吃。角瓜的瓤，其实是一种富含纤维的物质，口感比较硬，有些人可能会觉得有点苦。不过，根据营养专家的说法，角瓜的瓤是可以吃的，而且含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。

但是，如果你不喜欢瓤的口感，或者觉得有点苦，那完全可以去掉。去瓤的方法也很简单，只需要用勺子或者小刀沿着角瓜的边缘轻轻刮去即可。

角瓜的吃法：多样又美味

1. 清炒角瓜：这是最常见的吃法之一。将去瓤的角瓜切成薄片，用蒜末、盐、生抽等调料快速翻炒，简单又美味。

2. 角瓜炖排骨：将去瓤的角瓜和排骨一起炖煮，加入姜片、料酒等调料，炖至排骨酥烂，角瓜入味，是一道营养丰富的家常菜。

3. 角瓜炒蛋：将去瓤的角瓜切成小块，和鸡蛋一起炒，简单快捷，味道鲜美。

4. 角瓜汤：将去瓤的角瓜切成小块，加入清水、姜片、盐等调料，煮成清淡的汤，适合夏天食用。

5. 角瓜沙拉：将去瓤的角瓜切成薄片，加入黄瓜、西红柿等蔬菜，加上沙拉酱，清爽可口。

角瓜的保存技巧

新鲜角瓜的保存时间并不长，所以要学会正确的保存方法。以下是一些小技巧：

1. 冷藏保存：将角瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。

2. 阴凉处保存：将角瓜放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以延长保存时间。

3. 不要清洗：在保存角瓜时，最好不要清洗，以免水分过多导致变质。

角瓜的营养价值

角瓜不仅美味，而且营养丰富。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾、镁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。尤其是对于女性来说，角瓜中的维生素A对皮肤有很好的保养作用。

角瓜是一种非常健康美味的食材，无论是去瓤还是不去瓤，都有多种吃法。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！